المقادير
اثنان من أكواب الدقيق
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة
القليل من الملح
اثنان من الملاعق الكبيرة من النشا
اثنان من أكواب الماء، دافئ
طريقة التحضير
في إناء يتم وضع الماء مع السكر والخميرة، وتقليبهم جيدًا وتركهم لفترة تصل إلى ثلاثين دقيقة. يتم إضافة النصف من مقدار الدقيق مع الملح، والتقليب الجيد، ويتم إضافة المقدار المتبقي من الدقيق مع استمرار التقليب الجيد حتى لا يتكون كتل في الدقيق. تغطية العجينة مدة تصل إلى نصف ساعة أو ساعة إلا ثلث حتى تختمر العجينة. يتم كشف العجينة وتقليب العجينة مرة أخرى. للطهو تسخين مقلاة، تشكيل القطايف على شكل دوائر ويجب أن تكون النار عالية. إزالة القطايف وحشوها حسب الرغبة
Write a comment