تمكن باحثون فنلنديون من تصنيع بياض بيض نباتي صديق للبيئة باستخدام الفطريات والذي يمكن أن يوفر بديلاً لتربية الدجاج على نحو واسع. ووفق صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أوضح الباحثون في جامعة هلسنكي بالتعاون مع مركز البحوث التقنية الفنلندي أنه يمكن للألبومين الذي يتم إنتاجه باستخدام فطر “التريشوديرما ريساي” أن يصبح بديلاً مستداماً لمسحوق بروتين بياض بيض الدجاج في الوقت الذي لم يتم استكشاف الآثار البيئية للإنتاج على نطاق صناعي. مذاقات
Write a comment