· 

مطعم بنجاب جريل يرحب بضيوفهِ الآن في دبي

يرحب مطعم بنجاب جريل الهندي الفاخر والتابع لمجموعة سوبر أيتس، بضيوفهِ رسميًا في دبي ، وذلك بعد إفتتاحه في يوم الأحد الموافق 15 أغسطس الماضي، و تقع فروع المطعم المشهور عالميًا أيضًا في سنغافورة وبانكوك وأبو ظبي ومومباي ونيودلهي وواشنطن العاصمة، والأن يمكن لعشاق المأكولات الهندية الشهيه إيجادهُ في فندق ذا أوبيروي، دبي في الخليج التجاري، وسط المدينة النابض بالحياة ومركز دبي المالي العالمي.

 

على خُطى المطاعم الأسيوية الشقيقة يقدم مطعم دبي تجربة طعام أنيقة مع قائمة مبتكرة من المأكولات الهندية الحديثة، فضلاً عن التصميم المطورلهذه المأكولات مع مزج لمسات فنية من التراث الهندي المنسق في جميع الأنحاء، وكما تميز هذا الفرع الجديد من سلسلة مطاعم بنجاب جريل بموقعهِ المثالي في المدينة ليُصبح واحد من أكثر الوجهات رواجاً في دبي والتي يقصدها الضيوف لتناول الطعام بشكل دائم.



يُطل المطعم على باحة فندق أوبروي المميزة، بينما يتميز داخلهِ بمطبخ مفتوح امام الضيوف يتواجد فيهِ فريق من الطهاة المهرة يقومون بتجهيز أطباق مميزة من قائمة الطعام المتنوعة، و المتوفرة في المطعم فوق منطقة المشاوي الساخنة وإعداد أطباق التندوري الشهية،  يترأس هذا الفريق الشيف التنفيذي سانديب إيل، من مومباي، الذي خضع لدراسة مهارات الطهي المختلفة في معهد إدارة الفنادق، والتي أكسبتهُ خبرتهِ الكبيرة في الموازنة بين المطبخ الهندي التقليدي والحديث، الحائز على جائزة أفضل طاه لعام 2021 من واتس أون أبو ظبي بعد أن أدار مطبخ مطعم بنجاب جريل  فرع أبو ظبي الحائز على الجوائز و لمدة ستة أعوام.

 

و ستشمل قائمة طعام الشيف سانديب إيل المتنوعة - الهندية الأصيلة، الممزوجة مع لمسات مميزة – مجموعة من الأطباق الكلاسيكة الخاصة بسلسلة مطاعم بنجاب جريل مثل الدجاج بالزبدة و أضلاع لحم الغنم المشوية جنبًا إلى جنب مع الإضافات الجديدة مثل سمك القد الأسود مع السمسم وروبيان جوز الهند الذي يُقدم مع راجي نودلز، وكما تحتوي القائمة أيضًا على مجموعة جيدة من الأطباق الخالية من الجلوتين والوجبات النباتية مثل تندوري بورتوبيلو وكوندابور القرنبيط المشوي، ويعتمد المطعم في مكونات أطباقهِ على الأطعمة الطازجة والتي تُعد أمرًا أساسيًا للحفاظ على نكهاتهِ الشهيرة، حيث يتم الحصول على هذه المكونات محليًا من جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة بما فيها المحار الطازج من خليج دبا والبوراتا من منطقة العين.

 

تعتبر فنادق ومنتجعات أوبروي، إحدى أفخم العلامات التجارية الفندقية في الهند، وتُعد مكانًا مثاليًا لمطعم بنجاب جريل الحصري، والذي يُعتبر مكانًا مميزاً للأمسيات الرومانسية، و لمآدب غداء الشركات والمناسبات الخاصة مع العائلة والأصدقاء، بعد حصوله على العديد الجوائز والأوسمة من دليل ميشلان ٢٠١٩ وجوائز التميز من TripAdvisor وCNN Go، جعلت من مطعك بنجاب جريل أحد أفضل تجارب تناول الطعام الهندي في العالم، إذ يتطابق مطبخهُ مع مفاهيم تناول الطعام الديناميكي والعالمي في دبي، والذي يتعتبر مجرد بداية لقصة نجاح سلسلة مطاعم بنجاب جريل في منطقة الشرق الأوسط  والتابع لمجموعة سوبر أيتس، مع توسعات الأعمال الإقليمية في المملكة العربية السعودية وقطر.