وفقاً لدراسة طبية حديثة ، تحتوي ثمرة التفاح الواحدة على حوالي 100 مليون بكتيريا إلى جانب الألياف الزائدة، والمركبات الطبيعية المضادة للأكسدة مثل" الفلافونويدات" ، فضلا عن النكهة ، جنبا إلى جنب عدد من البكتيريا التي تعادل عشرة أضعاف المتواجدة في ثمار الفاكهة الأخرى.
وأظهرت الدراسة - التي أجريت فى كلية الطب جامعة "نيويورك" - أن ثمار التفاح العضوي يحتوي على مجمع بكتيري أكثر تنوعاً وتوازناً ، مما قد يجعلها أكثر صحة وأفضل مذاقا من التفاح التقليدي، كذلك أفضل للبيئة .
لا داعي للقلق! وقال البروفيسور "جابرييل بيرج"، الأستاذ في كلية الطب جامعة (نيويورك) "إن البكتيريا والفطريات والفيروسات الموجودة في طعامنا تستعمر أمعاءنا بشكل عابر.. الطهي يقتل معظمها، وبالتالي فإن تناول الفاكهة والخضار الطازجة يُعد من المصادر المهمة بشكل خاص لميكروبات الأمعاء".
Write a comment