· 

مطعم أصيل يُقدم أشهى أطباق المأكولات في موسم خريف وشتاء 2021

يشكل مطعم "أصيل" في فندق "ريكسوس" في "جميرا بيتش رزيدينس" (JBR) وجهة رائعة لتذوّق أشهى المأكولات الفاخرة في العالم العربي. إن التشكيلة اللذيذة التي يقدمها هذا المطعم هي من أرقى المأكولات المشرقية والشرقية، وتشجع الضيوف على تجربة أفضل الأطباق التي يعود تاريخ بعضها إلى مئات السنين، وقسم منها حديث ومبتكر، في حين أن البعض الآخر هو عبارة عن مزيج متوزان تم إعداده بعناية فائقة يجمع بينهما، وهو ما يجعله دائماً متربّعاً على عرش المطبخ الشرقي.    

يفتخر مطعم "أصيل" بتقديم لائحة طعام جديدة ليضيفها إلى مجموعته الشاملة والرائعة من الأطباق:

المانتي القيصري – مقبّلات ساخنة لذيذة بجيوب صغيرة محشوة باللحم المفروم ومحضّرة بعناية في عجينة الويفر الرقيقة، تُقدم مع الطماطم الكونكاسيه وصلصة الثوم اللذيذة وصلصة الزبادي على الطريقة القيصرية في تركيا.

سلطة الروبيان والطماطم – الروبيان الوردي المّكتنز مع عُصارة الطماطم اللذيذة. إنه طبق أصيل من بودروم في تركيا.

كبة البط – مقبّلات ساخنة مخلوطة مع البط المحفوظ على الطريقة اللبنانية.

طاجن سمك الدنيس (سيبريم)  يُطهى سمك الدنيس (سيبريم) الطري على نار خفيفة مع طماطم الكونكاسيه المجفف تحت أشعة الشمس مع البصل والفلفل الحلو والليمون والزيتون الأسود اللامع. طبق رئيسي في المغرب.

ثيرميدور الكركند – طبق كركند شهير عالمياً يُقدم مع صلصة الفطر الكريمية مع قشرته. يُقدم هذا الطبق الفرنسي الرئيسي الكلاسيكي مع بعض اللمسات الهادئة عليه من قبل كبير الطهاة في "أصيل".

كباب الكرز الحامض – كباب لحم الضأن المطحون مع صلصلة الكرز الحامض. طبق رئيسي من تركيا.

كسكس ضلوع قصيرة – ضلوع قصيرة طرية مطهوة ببطء مع الكسكس بالريش مطبوخ حسب الأصول. طبق رئيسي في المغرب.

كباب الفايلو المقرمش – لحم مفروم وبهارات ملفوف برفق ومشوي في عجينة الفايلو المقرمشة. طبق رئيسي في ماردين في تركيا.

البطاطس المهروسة – طبق جانبي لبناني شهير مع بهارات شامية ورشة من عصير الليمون.

ميل فوي شوكولاتة – شوكولاتة لذيذة، طبقات في عجين الفطير الرقيق. حلوى فرنسية بلمسة تركية.